今日はこの時期家に余りがちなじゃがいもと人参を使って何か出来ないかなと思い色々調べてたら、「ガレット」という料理が簡単そうだったので自分で少しアレンジして作ってみました。味は美味しかったですがサイズ感がよくわからず大きめに作ってしまったのでひっくり返すのが少し大変でした。小さめに作ることをおすすめします！！
レシピは下に載せておきますので参考にしてください。
材料(二人前)
- じゃがいも：1個
- 人参：1/2本
- とろけるチーズ（スライスタイプのもの）：2枚
- 片栗粉：大さじ一杯
- 塩コショウ：少々
- 油：大さじ一杯
- じゃがいもは薄く輪切りに、人参は薄く短冊切り（もしくは細切り）にします。
- 薄く切ったものをボールに入れ、片栗粉と塩コショウを入れて混ぜます。
- 混ぜたらスライスチーズをちぎって入れて軽く混ぜます。
- フライパンに油を敷いて温まったら先程混ぜた4を薄く敷いて焼いていきます。
- 焼いている最中は混ぜずに時々押し付けながら焼いていきます。
- 焦げ目がついたらひっくり返してもう片面も焦げ目がつくまで焼きます。
- 両面焦げ目がついたら更に盛り付けて完成です。
ワンポイントアドバイス
完成したものにお好みでケチャップやソース、オーロラソースをつけて食べると更に美味しく召し上がれます。
わたしは味噌ダレをつけて食べました！
